Pescado y mar

Ingredientes

1 tomate, 1 lata de atún al natural, 4 huevos de codorniz, 2 rebanadas de pan de fibra y sésamo (o pan Wasa).

Preparación

1. Cocina los huevos a la plancha.
2. Ralla el tomate.
3. Monta las tostadas: coloca el tomate como base, añade el atún y dos huevos por cada tostada. ¡Y listo para disfrutar!

Ingredientes

100 g de pan de barra, 2 huevos medianos, 1 lata de atún al natural, 1 cdta de aceite de oliva y sal.

Preparación

1. Coloca los huevos en un bol y bátelos con una pizca de sal hasta que queden bien mezclados.
2. Escurre el atún y añádelo al bol junto con el huevo, removiendo para integrar todos los ingredientes.
3. Pon una sartén a calentar con una cucharadita de aceite. Cuando esté caliente, incorpora la mezcla y cocina formando una tortilla. Si la prefieres tierna, retírala antes; si la quieres más cuajada, déjala un par de minutos extra.
4. Tuesta el pan y reparte la tortilla caliente dentro. Cierra el pan y ¡listo para disfrutar!

Ingredientes

1 aguacate (150 g), 2 huevos, 1 lata de atún al natural, sal y pimienta negra.

Preparación

1. Llena una cazuela con agua y ponla a calentar. Cuando el agua empiece a hervir, agrega los huevos con una pizca de sal. Cocina los huevos durante unos 10-12 minutos. Luego, retíralos, refréscalos con agua fría y pélalos. Corta cada huevo por la mitad y saca las yemas.
2. Abre la lata de atún, escúrrelo y colócalo en un bol.
3. Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y extrae la carne. Con un tenedor, aplasta el aguacate y agrega una pizca de sal.
4. En un recipiente, mezcla las yemas de los huevos con el atún y la carne del aguacate. Rellena cada mitad de huevo con esta mezcla, reservando un poco de yema para decorar. Espolvorea un poco de yema de huevo por encima y añade una pizca de pimienta negra.

Ingredientes

70 g de pasta (en crudo), ½ zanahoria, ¼ de cebolla morada, 1 lata de atún al natural, ½ lata de maíz (aprox. 70 g), 35 g de piña en su jugo, 1 cda de aceite de oliva, 1 cda de vinagre de manzana y sal.

Preparación

1. Cocina la pasta en abundante agua, siguiendo las indicaciones del paquete. Una vez lista, escúrrela y deja que se enfríe.
2. Mientras, pela y ralla la zanahoria, pica la cebolla morada, escurre el maíz y el atún de sus latas, y corta la piña en trozos pequeños.
3. En una ensaladera, coloca la pasta cocida y vierte todos los ingredientes que acabas de preparar. Utiliza dos cucharas para mezclar bien.
4. Aliña la ensalada con el aceite de oliva, vinagre y sal al gusto

Ingredientes

150 g de dorada, 70 g de pasta, 100 g de brócoli, 100 g de champiñones, 1 diente de ajo, ½ pizca de sal, 1 cucharada de aceite de oliva.

Preparación

1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete y escúrrela.
2. Cuece el brócoli en agua hirviendo durante 4 minutos, escúrrelo.
3. Corta los champiñones en láminas.
4. Calienta aceite en una sartén, agrega el ajo laminado y los champiñones. Sofríe a fuego medio durante 5-7 minutos. Añade el brócoli y saltea todo junto por unos minutos.
5. Cocina el filete de dorada a la plancha con un poco de aceite y sal.
6. Sirve la pasta con las verduras y acompáñala con el filete de pescado.

Ingredientes

70 g de arroz en crudo, 150 g de lubina, 60 g de garbanzos cocidos, brócoli, 5 mL de leche de coco, 1 cdta de aceite de oliva, curry, orégano y sal.

Preparación

1. Enciende el horno y precaliéntalo a 180 °C.
2. Cocina el arroz siguiendo las instrucciones del paquete o como suelas hacerlo habitualmente.
3. Lava el tomate y córtalo en rodajas. Colócalo en una bandeja de horno junto con los filetes de lubina y el brócoli. Añade un chorrito de aceite, sal y orégano. Hornea durante unos 20 minutos.
4. En una sartén, mezcla el arroz ya cocido con los garbanzos escurridos, el curry, la leche de coco y una pizca de sal. Cocina unos minutos para que todos los sabores se unan.
5. Sirve el arroz con garbanzos y curry acompañado de la lubina al horno y las verduras.

Ingredientes

70 g de pasta integral, champiñones, espárragos verdes, cebolla, 120 g de salmón, 1 cucharada de aceite de oliva, sal.

Preparación

1. Cocina los macarrones en agua hirviendo según las instrucciones del paquete.
2. Pica la cebolla en trozos pequeños y corta los champiñones y los espárragos. Lava bien los ingredientes.
3. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y sofríe la cebolla y el ajo durante un par de minutos. Luego, añade los champiñones, los espárragos y la sal, y saltea las verduras durante unos 10 minutos.
4. Corta el salmón en trozos pequeños, sazónalo con un poco de sal y cocínalo en una sartén con las verduras.
5. Añade los macarrones cocidos a la sartén y mezcla todo bien. ¡Listo para servir!

Ingredientes

70 g de arroz, 1 cucharada de pan rallado, 120 g de bacalao, 200 g de brócoli, ½ limón, 1 diente de ajo, 1 pizca de sal, 1 cucharada de aceite de oliva, ½ puñado de perejil.

Preparación

1. Cocina el arroz: calienta aceite, añade ajo en láminas, agrega el arroz, remueve y añade agua y sal. Cocina 7 minutos a fuego alto y 8 minutos a fuego bajo.
2. Deja reposar.
3. Pica el ajo, mezcla con pan rallado, sal, limón y perejil, y reserva.
4. Sazona el bacalao con sal y pimienta, colócalo en una fuente de horno y cubre con la mezcla de pan rallado.
5. Cocina el brócoli en una bandeja con aceite y sal a 200°C durante 15 minutos.
6. Sirve el bacalao con rodajas de limón y acompáñalo con el brócoli. ¡A disfrutar!

Ingredientes

150 g de patata, 1/2 unidad de calabacín, 1 filete de merluza, 1/2 unidad de pimiento rojo, 1 cucharada de aceite de oliva, 1/2 cucharadita de romero y 1/2 pizca de sal.

Preparación

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Lava y pela las patatas, cortándolas en rodajas finas. Haz lo mismo con el calabacín y pica el pimiento rojo en tiras.
3. Coloca todo en una fuente apta para horno y mézclalo con romero, sal y aceite de oliva. Hornea durante 30 minutos.
4. Después de este tiempo, saca la fuente del horno y coloca los filetes de merluza por encima. Hornea por 10-15 minutos más (dependiendo del grosor de la merluza).
5. Si deseas, puedes añadir un toque de ajo en polvo y pimienta negra para darle más sabor. También puedes utilizar otras verduras de tu preferencia.

Ingredientes

70 g de arroz en crudo, 120 g de salmón. ¼ de cebolla, 200 g de espárragos verdes, ½ de diente de ajo, zanahoria, champiñones, 1 cda de aceite de oliva y sal.

Preparación

1. Cocina el arroz.
2. Pica la cebolla y la zanahoria, las cuales deberás pelar previamente. Sofríe las verduras en una sartén con 1 cucharadita de de aceite de oliva.
3. Lava los espárragos y córtalos en trozos medianos. Lava los champiñones y córtalos en láminas.
4. Añade los espárragos y los champiñones a la sartén cuando la cebolla esté blandita. Saltea todo junto y agrega un poco de sal al gusto.
5. Cuando las verduras estén bien cocidas y al gusto, vierte el arroz que preparaste anteriormente. Revuelve bien para integrar todos los ingredientes y cocina durante unos 3-4 minutos más.
6. Mientras tanto, en una sartén aparte, cocina el filete de salmón con otra cucharadita de aceite de oliva y sal a fuego medio.
7. Sirve el salmón acompañado del arroz y las verduras que preparaste. ¡Listo para disfrutar!

Ingredientes

80 g de piña, 1 puñado de rúcula, 3 unidades de pepinillo, 20 g de queso cheddar, 4 unidades de tomate cherry, 1 lata pequeña de atún en conserva, 75 g de pasta.

Preparación

1. Cocina la pasta en una cacerola con suficiente agua hirviendo, siguiendo las indicaciones del paquete. Una vez cocida, escúrrela y déjala reposar hasta que se enfríe.
2. Mientras tanto, corta el queso en trozos pequeños, los pepinillos en rodajas, los tomates cherry por la mitad y la piña en trozos.
3. Coloca la pasta enfriada en un bol grande y añade todos los ingredientes previamente preparados.
4. Sirve la ensalada decorándola con varios puñados de rúcula por encima.

Ingredientes

1 tomate, 2 aguacates, 1 puñado de cilantro, 1/4 de cebolla, 1 lata de atún al natural, 1 cucharada de maíz, 1/2 taza de quinoa.

Preparación

1. Abre el vasito de quinoa ya cocida y colócala en un bol grande, separando los granos con un tenedor si están muy compactos.
2. Lava el tomate y córtalo en cubos pequeños. Corta también la cebolla en trocitos muy finos. Abre los aguacates, retira el hueso y corta la pulpa en trozos pequeños.
3. Reserva las cáscaras para usarlas como base para servir.
4. Abre la lata de maíz, escurre el líquido y haz lo mismo con el atún.
5. Añade al bol la quinoa, el tomate, la cebolla, el aguacate, el maíz, el atún y el cilantro al gusto. Mezcla con cuidado para no romper demasiado el aguacate.
6. Rellena las cáscaras de aguacate con la mezcla y sirve.

Ingredientes

2 rebanadas de pan, 1 lata de caballa en aceite, ¼ pimiento rojo, ½ pimiento verde, ajo en polvo, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 pizca de sal.

Preparación

1. Asa los pimientos en la freidora de aire, pincelados con aceite de oliva y sal, 20 minutos, dándole la vuelta a la mitad para que se cocine por todos lados.
2. Saca los pimientos, quita la piel y corta en tiras.
3. Tuesta el pan y encima pon las tiras de pimientos.
4. Añade el ajo en polvo y la caballa y, ¡listo!

Ingredientes

75 g garbanzo en conserva, 1 lata de atún en conserva, 1/2 aguacate, 1/4 cebolla, 1/4 pimiento verde, 1/4 pimiento rojo, una pizca de perejil, un chorrito de limón, 1/2 cucharada de aceite de oliva, una pizca de sal.

Preparación

1. Pica finamente la cebolla y los pimientos.
2. Escurre los garbanzos cocidos de su bote.
3. Corta el aguacate en trozos pequeños.
4. Coloca todo en un recipiente y añade el atún escurrido de su lata. Mezcla bien.
5. Aliña con aceite de oliva, limón, sal y perejil picado. ¡Listo para disfrutar!

Ingredientes

100 g gambas, 1/2 aguacate, 1/4 cebolla, 1/2 puñado de cilantro, 1/2 taza arroz integral, 3/4 cucharada aceite de oliva, una pizca de sal, una pizca de chile, 1/4 limón.

Preparación

1. Pica finamente la cebolla y el cilantro. Corta el aguacate en trozos. Coloca estos ingredientes en un cuenco, agrega un poco de aceite, sal y el jugo de limón.
2. Mezcla bien y reserva.
3. Añade un poco de sal y chile a las gambas (si no te gusta el chile o no te sienta bien, puedes omitirlo).
4. En una sartén con unas gotas de aceite, saltea las gambas hasta que se doren.
5. Coloca el arroz integral ya cocido en un plato. Añade la ensalada de aguacate y las gambas salteadas por encima.

Ingredientes

40 g pan tostado, 60 g pulpo cocido, 25 g queso light, 5 g aceite de oliva virgen extra, ½ cucharada de sal gruesa y pimentón picante (al gusto).

Preparación

1. Corta el queso en láminas finas y colócalo sobre cada rebanada de pan.
2. Taja el pulpo en rodajas y distribúyelo por encima del queso de forma uniforme.
3. Introduce las tostas en la freidora de aire a 180 °C durante 5 minutos, o hasta que el queso esté fundido y los bordes del pan queden crujientes.
4. Retira y termina con los condimentos: agrega un chorrito de aceite de oliva, una pizca de sal gruesa y espolvorea pimentón por encima.
5. Sirve inmediatamente para disfrutar del contraste entre el pan crujiente y el pulpo tierno.

Ingredientes

50 g de lechuga, 75 g de aguacate, 40 g de granada, 100 g de salmón, 7 g de aceite de oliva, 12 g de almendras, 12 g de avellanas.

Preparación

1. Lava y corta la lechuga en trozos pequeños y ponla en un bol grande.
2. Corta el aguacate en cubos y extrae los granos de la granada. Añade ambos ingredientes al bol con la lechuga.
3. Cocina el filete de salmón a la plancha o al gusto y córtalo en trozos pequeños.
4. Agrega el salmón al bol con las verduras.
5. Incorpora las almendras y las avellanas al bol, añadiendo también la cucharada de aceite de oliva.
6. Remueve bien todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados y listo para servir.

Ingredientes

1 tomate, ½ cebolla, 1 lata de atún al natural, 1 cda de aceite de oliva y sal.

Preparación

1. Lava el tomate y córtalo en rodajas finas.
2. Coloca los trozos de atún sobre las rodajas de tomate y distribuye la cebolla cortada muy fina por encima.
3. Aliña la ensalada con aceite de oliva y una pizca de sal al gusto.

Ingredientes

60 g de pan, 2 lonchas de salmón ahumado, ½ aguacate, 1/4 de cebollita, unas alcaparras.

Preparación

1. Pica la cebollita. Corta el aguacate y lonchea.
2. Tuesta el pan.
3. Distribuye el aguacate entre las rebanadas. Pon encima las lonchas de salmón.
4. Haz la picada de cebollita y alcaparras por encima.

Ingredientes

75 g salmón ahumado, ½ pepino, ½ mango, ¼ aguacate, 50 g de arroz, ½ cucharada mayonesa, ½ cucharadita salsa sriracha.

Preparación

1. Comienza lavando y cortando el pepino en rodajas finas. Pela y corta el mango en trozos pequeños. Corta el aguacate en trozos.
2. En un recipiente, mezcla la mayonesa con la salsa sriracha.
3. Agrega el salmón ahumado cortado en tacos o lonchas y mézclalo con la salsa preparada.
4. En un plato, coloca el arroz previamente cocido como base. Coloca las rodajas de pepino a un lado, el mango y el aguacate sobre el arroz, y finalmente, añade el salmón con la salsa.