Desayunos y dulces

Ingredientes

250 g yogur + proteínas, 40 g copos de avena, ½ unidad de melocotón, 1 cucharadita colmada mermelada de albaricoque, 1 cucharadita miel, ½ cucharadita chía, ½ cucharadita mantequilla y canela (al gusto).

Preparación

1. En un bol mezcla el yogur, la avena, la miel y las semillas de chía hasta que quede una mezcla homogénea. Reparte la mezcla en dos vasitos o recipientes individuales.
2. Guarda los vasitos en la nevera durante al menos 2 horas para que la avena se hidrate y espese.
3. Pela el melocotón y córtalo en dados pequeños.
4. Derrite la mantequilla en una sartén pequeña y añade los trozos de melocotón.
5. Cocina a fuego medio unos minutos hasta que se doren ligeramente y estén tiernos. Agrega la canela y remueve para integrar los aromas.
6. Saca los vasitos de la nevera, añade una cucharadita de mermelada por encima y coloca los trozos de melocotón salteado para coronar.

Ingredientes

200 g de yogur griego ligero, ½ taza de leche (aprox 150 ml), ½ taza de fresas, ½ taza de arándanos, 1 dátil.

Preparación

1. Lava bien los arándanos y las fresas, quítales el rabito y córtalas en trozos.
2. Vierte en el vaso de la batidora las frutas que acabas de preparar, el yogur y la leche. Añade los dátiles y tritura bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
3. Sirve en un vaso y ¡a disfrutar!

Ingredientes

4 cucharadas harina de avena, 1/2 cucharadita levadura, 3/4 cucharada azúcar moreno, 60 ml leche vegetal, 2 cucharadas crema de cacahuete, 1 onza chocolate negro.

Preparación

1. En un bol, mezcla la harina de avena, la levadura, el azúcar, la leche vegetal, la crema de cacahuete y el chocolate partido en trozos (o chips de chocolate).
2. Revuelve bien para que se integren todos los ingredientes.
3. Divide la mezcla en dos tazas.
4. Coloca las tazas en el microondas y cocínalas a máxima potencia durante un minuto, aproximadamente. Después de ese tiempo, la mezcla habrá subido y estará lista para disfrutar.
5. Si lo prefieres, puedes añadir un poco más de crema de cacahuete y trozos de chocolate por encima como decoración.

Ingredientes

1/2 unidad de manzana, 1 cucharada de crema de cacahuete, 1/4 taza de avena, 1/4 cucharadita de canela, 300 mililitros de leche semidesnatada.

Preparación

1. Pela la manzana y córtala en trozos pequeños.
2. Coloca la leche, las hojuelas o copos de avena, los trozos de manzana, la canela y la crema de cacahuete en el vaso de tu batidora. Mezcla bien hasta obtener una consistencia suave. Sirve en un vaso y disfruta.

Ingredientes

50 g de copos de avena, 1 kiwi, 70 g de arándanos, 200 mL de leche semidesnatada o bebida vegetal sin azúcares, 1 cda de miel y 1 cdta de semillas de chía (opcional).

Preparación

1. Pela y corta el kiwi en trozos pequeños. Lava bien los arándanos.
2. En una cazuela, vierte la leche, la avena y la miel, y ponlo a fuego bajo. Cocina durante varios minutos, revolviendo de vez en cuando. Poco a poco, la mezcla se irá espesar.
3. Cuando la mezcla haya adquirido la textura deseada, apaga el fuego y reparte en dos cuencos. Deja que se enfríe un poco.
4. Sobre cada cuenco, distribuye los trozos de kiwi y los arándanos.
5. Puedes terminar agregando un puñado de semillas de chía por encima si lo deseas.

Ingredientes

75 g de yogur griego ligero, 40 g de copos de avena, 5 g de crema de cacahuete, 5 de g miel, 60 mL de leche semidesnatada y 15 g de chocolate >72%.

Preparación

1. En un vaso, mezcla la avena con la leche hasta que se integren bien.
2. Incorpora el yogur, la miel y la crema de cacahuete, y mezcla nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
3. Divide la mezcla en dos recipientes y colócalos en la nevera durante unas 2 horas.
4. Unos minutos antes de consumirlo, coloca un poco de agua en un cazo y añade el chocolate negro en trozos. Derrítelo al baño maría.
5. Vierte el chocolate derretido sobre los recipientes con la mezcla y deja enfriar.
6. Si lo deseas, puedes meterlos nuevamente en la nevera para acelerar el enfriamiento.

Ingredientes

½ plátano, ½ manzana, 1 vaso de leche semidesnatada (250 mL), 1 cda de crema de cacahuete y 20 g de copos de avena.

Preparación

1. Corta el plátano y la manzana en trozos pequeños y colócalos en una batidora.
2. Añade la leche, la crema de cacahuete y la avena. Tritura durante un par de minutos hasta conseguir una mezcla completamente fina y sin grumos.
3. Sirve el batido en un vaso y disfrútalo frío o a temperatura ambiente.

Ingredientes

60 g de copos de avena, 175 mL de agua, 1 manzana, 1 cdta de miel (5 g), 15 g de crema de cacahuete (15 g) y 15 g de cacahuetes.

Preparación

1. En una cacerola, añade el agua y deja que hierva. Cuando empiece a hervir, agrega la avena y la miel. Cocina a fuego lento durante unos 4-5 minutos, removiendo de vez en cuando.
2. Lava la manzana y córtala en trozos pequeños o láminas, como prefieras.
3. Pon la avena cocida en un recipiente y añade una cucharada de crema de cacahuete y mezcla bien.
4. Coloca los trozos de manzana y espolvorea algunos cacahuetes. Si deseas, puedes añadir un poco de canela para darle más sabor.

Ingredientes

1 plátano, 60 g harina de avena, 1/4 cucharadita levadura, 60 ml leche, 1/2 huevo, canela.

Preparación

1. Coloca el plátano en un plato y aplástalo con un tenedor hasta obtener un puré.
2. Si prefieres una textura más gruesa, puedes dejar algunos trozos pequeños.
3. En el vaso de la batidora, agrega la harina, la levadura, la leche, el huevo y la canela. Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.
4. Incorpora el puré de plátano a la mezcla y bate de nuevo para que se combine de forma uniforme.
5. Engrasa ligeramente una sartén pequeña. Cuando esté caliente, vierte un poco de la mezcla y deja que se forme una tortita redonda. Cuando empiecen a salir burbujas en la superficie, dale la vuelta con una espátula y cocina por el otro lado. Cocina tantas veces como necesites hasta que la masa se haya agotado.

Ingredientes

200 g de yogur griego ligero, 1 rodaja de melón, 1 manzana, ½ puñado de cerezas, ½ puñado de arándanos.

Preparación

1. Trocea la fruta y sírvela en un bol con el yogur por encima.

Ingredientes

30 g de Harina De Avena, 1 huevo, 1/2 cucharadita Levadura, 1/2 cucharadita esencia de vainilla, 1 onza de chocolate negro.

Preparación

1. Trocea la onza de chocolate.
2. Mezcla todos los ingredientes en un bowl hasta que estén bien integrados.
3. Reparte la mezcla en dos tazas.
4. Calienta en el microondas durante 1 minuto–1 minuto y medio como máximo, hasta que suba.
5. Para comprobar que está listo, pincha con un tenedor o palillo: estará en su punto cuando salga limpio.

Ingredientes

1 manzana, 45 g harina de avena, 25 g de miel, 1/4 cucharadita levadura, 1 huevo.

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Lava, pela y corta la manzana en cubos de tamaño medio.
3. En un vaso de batidora, bate el huevo con la miel hasta que la mezcla se vuelva espumosa.
4. Agrega poco a poco la harina y la levadura, y mezcla bien con la batidora o con una espátula.
5. Engrasa el molde que vas a usar. Coloca los trozos de manzana y vierte la mezcla sobre ellas, asegurándote de que se distribuye bien.
6. Mete el molde en el horno a 180°C y cocina durante 40 minutos, aproximadamente. Puedes verificar pinchando el bizcocho con un palillo; si sale seco, está listo.
7. Retira el bizcocho del horno y deja que se enfríe antes de desmoldarlo.

Ingredientes

½ huevo, ½ taza de leche (aprox 150 ml), 2 rebanadas de pan, ½ cucharada de sirope de dátil, ¼ cucharada de aceite de oliva.

Preparación

1. Bate el huevo en un plato o recipiente hondo.
2. Añade la leche y el sirope de dátil al recipiente, mezcla bien.
3. Moja una rebanada de pan en la mezcla líquida por ambos lados, y pásala por una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Deja dorar por ambos lados y repite el proceso con la otra tostada.

Ingredientes

½ taza de avena, (50 g) ½ manzana, 1 cucharadita de miel, 1 cucharada de crema de cacahuete, ½ puñado de cacahuetes, ¾ de agua.

Preparación

1. Echa el agua en una cazuela y deja que hierva. Cuando comience a hervir, añade la avena y la miel. Baja el fuego y deja que se cocine durante 4-5 minutos.
2. Mientras se cocina la avena, lava la manzana y córtala en trozos o láminas, como más te guste.
3. Una vez esté lista la avena, colócala en un recipiente. Añade una cucharada de crema de cacahuete y mezcla.
4. Añade los trozos de manzana y unos cuantos cacahuetes por encima. Si quieres, puedes espolvorear un poco de canela por encima.

Ingredientes

250 ml de leche semi, 3 cucharadas de avena, 1/2 cucharadita de canela, 1 ciruela, 1/2 manzana.

Preparación

1. Vierte la leche y la avena en un cazo, añade varias pizcas de canela y colócalo a fuego suave.
2. Cocina durante 5–7 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la leche se vaya consumiendo y la mezcla quede cada vez más espesa.
3. Mientras tanto, pela la mitad de la manzana y la ciruela entera.
4. Corta ambas frutas en trozos pequeños.
5. Vuelca la avena cocida en un recipiente.
6. Añade por encima la fruta cortada.
7. Si te apetece, termina incorporando un puñado de semillas de chía u otras semillas al gusto.

Ingredientes

35 g de copos de avena, 15 g de coco rallado, 10 g de miel, 1 huevo, ¼ cucharadita de levadura (1 g), ½ cdta de esencia de vainilla y 5 g de limón rallado.

Preparación

1. Lava y ralla la piel de medio limón, resérvala.
2. Mezcla en un bol: avena, ralladura de limón, coco rallado, levadura, azúcar (o edulcorante) y esencia de vainilla.
3. Bate el huevo y añádelo a la mezcla. Remueve bien.
4. Refrigera la mezcla por 30 minutos. Mientras, precalienta el horno a 180 °C.
5. Forma bolitas con la mezcla, aplástalas un poco y colócalas en una bandeja con papel de hornear.
6. Hornea a 180 °C durante 12-15 minutos, o hasta que estén doradas.
7. Deja enfriar y sirve.

Ingredientes

50 g avena en copos, ½ unidad plátano, 40 g arándanos, ¼ taza ml leche, ¼ taza ml agua, 1 cucharadita de miel y 1 cucharadita crema de cacahuete.

Preparación

1. Coloca en un cazo la avena junto con la leche, el agua y la miel. Cocina a fuego suave durante unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que espese y quede una textura cremosa. Si ves que está muy densa, añade un chorrito más de agua o leche.
2. Mientras se cocina la avena, corta el plátano en rodajas y lava los arándanos.
3. Reparte la avena caliente en dos boles y coloca por encima el plátano y los arándanos. Termina añadiendo una cucharadita de crema de cacahuete en cada bol.
4. ¡Listo para disfrutar!

Ingredientes

200 ml de leche semidesnatada, 2 cucharadas de avena, 1 puñado de fresas, 1 puñado de arándanos.

Preparación

1. Lava bien las fresas, quítales el rabito y córtalas en trozos.
2. Lava los arándanos.
3. Coloca las fresas y los arándanos en el vaso de la batidora. Añade la leche y la avena. Bate todo muy bien durante un minuto. ¡Listo!

Ingredientes

1/2 plátano, 15 gramos de nueces, 1/2 cucharadita de canela, 1/4 taza de avena, 300 mililitros de bebida vegetal.

Preparación

1. Vierte la leche en un cazo y deja que hierva. Cuando comience a hervir, añade la avena. Baja el fuego y deja que se cocine durante 5 minutos.
2. Mientras se cocina la avena, corta el plátano en rodajas y rompe las nueces con las manos.
3. Una vez esté lista la avena, añádele la canela y el sirope de agave, y mezcla bien.
4. Coloca la avena en dos recipientes y añade los trozos de plátano cortados, las nueces y, si lo deseas, espolvorea un poco más de canela por encima.

Ingredientes

25 g mantequilla, 25 g de miel, 1/2 unidad huevo, 1/4 unidad yogur natural, 1/4 taza harina de avena, 1/4 cucharadita levadura, una pizca sal, 1/2 cucharada azúcar moreno, 1/2 cucharadita canela.

Preparación

1. Precalienta el horno a 180º C. En un bol pequeño combina la canela con el azúcar moreno y reserva para usarlo después como relleno.
2. En otro recipiente junta la harina, la levadura y la pizca de sal, mezclando bien para que se integren.
3. En un bol aparte bate la mantequilla a temperatura ambiente con la miel hasta que quede cremosa. Incorpora el huevo y el yogur y sigue batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Une ambas preparaciones: añade los ingredientes secos sobre los húmedos y mezcla con movimientos envolventes hasta que la masa quede lisa.
5. Engrasa un molde y vierte la mitad de la masa. Espolvorea por encima la mitad de la mezcla de azúcar y canela reservada. Añade el resto de la masa y vuelve a cubrir con lo que quede del azúcar y la canela.
6. Hornea durante 30-40 minutos, hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
7. Déjalo enfriar antes de desmoldar para que mantenga la forma.